اگر به دنبال یک دسر یا میان وعده خانگی خوش طعم، نرم و وسوسه انگیز هستید، طرز تهیه نان نوتلا یکی از بهترین انتخاب ها برای شما است. این نان شکلاتی با بافت لطیف و عطر دلپذیرش، هم برای صبحانه مناسب است و هم برای عصرانه یا پذیرایی. ترکیب خمیر نرم با لایه ای از کرم شکلاتی فندقی، نتیجه ای می سازد که تقریبا هیچ کسی نمی تواند در برابر آن مقاومت کند.

در این آموزش، قصد داریم نون نوتلا را به صورت مرحله به مرحله و با جزئیات کامل بررسی کنیم تا حتی اگر تجربه زیادی در پخت نان نداشته باشید، بتوانید یک نتیجه عالی بگیرید. همچنین اگر برای تهیه مواد اولیه به دنبال یک منبع مطمئن هستید، محصولات مرتبط با نوتلا را می توانید در فروشگاه های تخصصی مثل شکلات آنلاین بررسی کنید؛ جایی که تنوع محصولات نوتلا برای مصرف خانگی و پذیرایی، انتخاب را ساده تر می کند.

مواد لازم برای تهیه نان نوتلا

برای آماده سازی این نان، بهتر است مواد را از قبل اندازه گیری کنید تا هنگام کار، نظم و دقت بیشتری داشته باشید. کیفیت مواد اولیه در نتیجه نهایی بسیار موثر است؛ مخصوصا اگر می خواهید طرز تهیه نان نوتلا را به شکلی حرفه ای انجام دهید.

مواد لازم برای خمیر:

آرد سفید یا آرد نان فانتزی
شیر ولرم
خمیر مایه فوری
شکر
تخم مرغ
کره نرم
نمک
وانیل یا اسانس ملایم در صورت تمایل

مواد میانی:

نوتلا یا کرم شکلاتی فندقی باکیفیت

برای رومال:

زرده تخم مرغ
کمی شیر
کنجد یا پرک بادام برای تزیین

اگر به دنبال کیفیت بهتر در طعم نهایی هستید، انتخاب یک شکلات صبحانه استاندارد اهمیت زیادی دارد. درست مانند محصولاتی که در مجموعه های تخصصی مثل شکلات آنلاین عرضه می شوند، کرم شکلاتی باید بافتی نرم، طعمی متعادل و پخش شوندگی مناسب داشته باشد تا داخل نان به خوبی فرم بگیرد.

طرز تهیه نان نوتلا

آموزش گام به گام طرز تهیه نان نوتلا

1) فعال کردن خمیر مایه

در اولین مرحله، شیر ولرم را با مقدار کمی شکر و خمیر مایه مخلوط کنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید. اگر روی سطح مخلوط کف ایجاد شد، یعنی خمیر مایه فعال شده و برای کار مناسب است. این مرحله در طرز تهیه نان نوتلا بسیار مهم است، چون پف و بافت نهایی نان به همین بخش وابسته است.

2) آماده کردن خمیر

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شکر، نمک، کره نرم و خمیر مایه عمل آمده را با هم ترکیب کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود. بهتر است آرد را یکباره اضافه نکنید، چون ممکن است خمیر سفت شود. خمیر باید نرم، لطیف و کمی چسبنده باشد اما به دست نچسبد.

3) ورز دادن خمیر

خمیر را حدود 10 تا 15 دقیقه ورز دهید تا کاملا یکدست و کشدار شود. اگر با دست کار می کنید، ورز دادن منظم باعث می شود گلوتن شکل بگیرد و نان شما بعد از پخت بافت بهتری داشته باشد. در این مرحله اگر خمیر بیش از حد خشک باشد، نان نهایی سنگین می شود.

4) استراحت دادن به خمیر

خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و در محیط گرم بگذارید تا حجمش دو برابر شود. این استراحت معمولا 1 تا 1.5 ساعت زمان می برد. اگر دمای محیط مناسب باشد، خمیر بهتر عمل می آید و نون نوتلا شما نرم تر و حجیم تر خواهد شد.

5) فرم دادن به نان

بعد از استراحت، خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کنید. می توانید آن را به شکل مستطیل پهن کنید و نوتلا را وسط یا روی سطح آن پخش کنید. سپس خمیر را رول کنید یا به شکل پیچ خورده فرم دهید. یکی از روش های جذاب در طرز تهیه نان نوتلا این است که خمیر را به صورت نوارهای باریک برش بزنید، نوتلا را لایه لایه اضافه کنید و بعد آن را بپیچانید تا ظاهر زیباتری داشته باشد.

6) استراحت دوم

بعد از شکل دادن، نان را داخل سینی فر قرار دهید و حدود 20 تا 30 دقیقه دیگر استراحت دهید. این مرحله باعث می شود خمیر دوباره پف کند و بعد از پخت، بافتی سبک تر داشته باشد.

7) رومال زدن و آماده سازی برای پخت

زرده تخم مرغ را با کمی شیر مخلوط کنید و روی سطح نان بمالید. سپس اگر دوست دارید، کمی کنجد یا پرک بادام روی آن بپاشید. این کار ظاهر نان را حرفه ای تر می کند و در پایان، نتیجه ای شبیه نان های قنادی به شما می دهد.

8) پخت نان

فر را از قبل گرم کنید و نان را در دمای مناسب قرار دهید. زمان پخت بسته به نوع فر متفاوت است، اما معمولا تا زمانی که سطح نان طلایی شود، آماده خواهد بود. مراقب باشید نان بیش از حد در فر نماند، چون ممکن است خشک شود و لطافت خود را از دست بدهد.

نکات مهم برای داشتن نون نوتلا نرم و خوش طعم

برای اینکه طرز تهیه نان نوتلا نتیجه بهتری داشته باشد، این نکات را فراموش نکنید:

شیر باید ولرم باشد، نه داغ
خمیر را بیش از حد آردی نکنید
نوتلا را قبل از استفاده کمی در دمای محیط بگذارید تا راحت تر پخش شود
خمیر را خوب ورز دهید تا بافتی کشدار پیدا کند
فر را از قبل گرم کنید تا نان از همان ابتدا به خوبی بپزد

اگر نوتلای شما خیلی سفت باشد، پخش کردن آن روی خمیر سخت می شود و فرم نهایی نون نوتلا هم یکنواخت نخواهد شد. به همین دلیل انتخاب یک کرم شکلاتی باکیفیت اهمیت زیادی دارد؛ درست مثل محصولاتی که در فروشگاه های تخصصی شکلاتی می بینید.

طرز تهیه نان نوتلا

چگونه نان نوتلا را سرو کنیم؟

این نان را می توانید به شکل های مختلف سرو کنید:

به همراه چای یا قهوه در صبحانه
به عنوان میان وعده برای کودکان
در مهمانی ها و دورهمی های عصرانه
همراه با میوه تازه مثل موز یا توت فرنگی

همچنین اگر بخواهید طعم آن را غنی تر کنید، می توانید کنار نان از کمی پودر قند یا تکه های فندق هم استفاده کنید. این کار هم ظاهر را بهتر می کند و هم مزه نهایی را جذاب تر می سازد.

چرا این دستور برای استفاده خانگی مناسب است؟

یکی از مزیت های طرز تهیه نان نوتلا این است که مواد اولیه آن ساده و در دسترس هستند و نتیجه نهایی هم بسیار محبوب است. این دستور برای کسانی مناسب است که می خواهند یک شیرینی خانگی متفاوت درست کنند، بدون اینکه سراغ مراحل پیچیده یا مواد خاص بروند. از طرف دیگر، چون نوتلا طعم شناخته شده و دوست داشتنی دارد، این نان تقریبا برای تمام سنین جذاب است.

اگر هم قصد دارید بعد از پخت، نوتلای بیشتری برای دسرها و شیرینی های دیگر تهیه کنید، بررسی دسته بندی های متنوع در یک فروشگاه تخصصی مثل شکلات آنلاین می تواند انتخاب شما را ساده تر کند.

نتیجه گیری

در این مطلب، طرز تهیه نان نوتلا را به صورت کامل و مرحله به مرحله بررسی کردیم. از آماده سازی خمیر و استراحت آن گرفته تا فرم دهی، رومال و پخت نهایی، همه چیز را توضیح دادیم تا بتوانید یک نون نوتلا نرم، خوش طعم و خانگی درست کنید. این نان برای صبحانه، عصرانه و حتی پذیرایی گزینه ای بسیار جذاب است و اگر از مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید، نتیجه نهایی واقعا حرفه ای خواهد شد.

اگر به طعم شکلات فندقی علاقه دارید و می خواهید در کنار پخت این نان، محصولات متنوع نوتلا را هم بررسی کنید، سر زدن به مجموعه های تخصصی مثل شکلات آنلاین می تواند انتخاب های بیشتری پیش روی شما بگذارد. به این ترتیب، هم برای پخت خانگی و هم برای مصرف روزانه، همیشه دستتان باز خواهد بود.

مطالب مرتبط: