کیک با فیلینگ نوتلا [دستور تهیه و مراحل پخت کیک با فیلینگ nutella]

اگر دنبال یک دسر شیک، خوش طعم و پرطرفدار هستید، کیک با فیلینگ نوتلا یکی از بهترین انتخاب هاست. این کیک به خاطر ترکیب بافت نرم کیک و طعم کرمی و فندقی نوتلا، هم برای مهمانی و تولد مناسب است و هم برای مصرف خانگی. در سایت شکلات آنلاین هم که روی محصولات نوتلا و فرآورده های مرتبط تمرکز دارد، چنین ترکیبی کاملا با سلیقه مخاطب هماهنگ است؛ چون نوتلا فقط یک کرم شکلاتی ساده نیست، بلکه پایه ای عالی برای انواع کیک و دسر به حساب می آید.

در این آموزش، هم دستور تهیه کیک با فیلینگ نوتلا را می بینید و هم مراحل درست پخت و فیلینگ گذاری را. اگر این مراحل را دقیق انجام دهید، نتیجه نهایی یک کیک نرم، خوش فرم و خوش مزه خواهد بود که برش های تمیز و حرفه ای هم می دهد.

کیک با فیلینگ نوتلا چیست؟

کیک با فیلینگ نوتلا یعنی کیکی که میان لایه های آن با کرم نوتلا یا ترکیب نوتلا و خامه پر می شود. این فیلینگ می تواند داخل کیک اسفنجی، کیک شکلاتی یا حتی کیک وانیلی قرار بگیرد. تفاوت اصلی آن با روکش نوتلا این است که فیلینگ درون بافت و لایه های کیک قرار می گیرد و هنگام برش، جلوه ای جذاب تر و طعمی عمیق تر ایجاد می کند.

برای کسانی که به دنبال یک دسر مجلسی هستند، کیک با فیلینگ نوتلا انتخابی بسیار مناسب است. چون هم ظاهر جذابی دارد و هم طعم آن برای بیشتر افراد آشنا و دوست داشتنی است. اگر از محصولات متنوع نوتلا در شکلات آنلاین استفاده کنید، می توانید بسته به نوع مصرف، مدل مناسب را برای تهیه این کیک انتخاب کنید.

مواد لازم برای کیک

برای تهیه یک کیک نرم و مناسب برای فیلینگ، مواد زیر را آماده کنید:

• تخم مرغ
• شکر
• آرد سفید قنادی
• بیکینگ پودر
• وانیل
• شیر
• روغن مایع
• پودر کاکائو در صورت تمایل به کیک شکلاتی

نکته مهم این است که کیک باید بافتی سبک داشته باشد تا بتواند وزن فیلینگ را تحمل کند. اگر کیک خیلی خشک باشد، هنگام برش خرد می شود و اگر خیلی سنگین باشد، بافت نهایی دلپذیر نخواهد بود.

مواد لازم برای فیلینگ نوتلا

برای تهیه فیلینگ نوتلا می توانید از ترکیب های مختلف استفاده کنید. ساده ترین روش این است که نوتلا را با خامه فرم گرفته ترکیب کنید تا بافتی سبک تر و قابل پخش تر داشته باشد. در صورت تمایل می توانید از پنیر خامه ای یا ماسکارپونه هم استفاده کنید تا فیلینگ فرم بهتر و پایدارتری پیدا کند.

مواد پیشنهادی:

• نوتلا
• خامه فرم گرفته
• پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای، اختیاری
• فندق خرد شده، اختیاری
• شکلات خرد شده، اختیاری

این ترکیب باعث می شود فیلینگ نوتلا هم خوش طعم باشد و هم در میان لایه های کیک نریزد. اگر از نوتلای اصل استفاده کنید، بافت و عطر نهایی کیک بهتر خواهد بود. به همین دلیل انتخاب محصول باکیفیت از مجموعه های تخصصی مثل شکلات آنلاین اهمیت دارد.

کیک با فیلینگ نوتلا

طرز تهیه کیک

ابتدا فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. قالب را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بگذارید. سپس تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود. این مرحله در پف کردن کیک بسیار مهم است.

در ادامه روغن و شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر و در صورت نیاز پودر کاکائو را الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید. در این مرحله نباید بیش از حد هم بزنید، چون پف کیک کم می شود.

مایه را داخل قالب بریزید و در دمای مناسب بپزید تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید. بعد از پخت، صبر کنید کیک کاملا خنک شود. این بخش بسیار مهم است، چون اگر کیک گرم باشد، فیلینگ نوتلا شل می شود و لایه ها را خراب می کند.

آماده کردن فیلینگ نوتلا

برای فیلینگ، نوتلا را کمی هم بزنید تا نرم شود. اگر بخواهید بافت آن سبک تر باشد، مقداری خامه فرم گرفته به آن اضافه کنید. برای کیک های مجلسی تر، ترکیب نوتلا با ماسکارپونه هم نتیجه بسیار خوبی می دهد. این روش باعث می شود کیک با فیلینگ نوتلا استحکام بیشتری داشته باشد و در برش، ظاهر تمیزتری ارائه کند.

اگر دوست دارید طعم فیلینگ غنی تر شود، می توانید مقدار کمی فندق خرد شده یا شکلات رنده شده هم اضافه کنید. این ترکیب مخصوصا برای کسانی که طعم های عمیق شکلاتی را دوست دارند، بسیار جذاب است.

مراحل فیلینگ گذاری کیک

بعد از خنک شدن کامل کیک، آن را به دو یا سه لایه برش بزنید. اگر لایه ها را خیلی نازک بگیرید، کار سخت تر می شود و اگر خیلی ضخیم باشند، تعادل کیک به هم می خورد. بهتر است هر لایه را کمی با شیر یا شربت ساده مرطوب کنید تا کیک خشک نشود.

سپس یک لایه فیلینگ نوتلا را وسط کیک پخش کنید. برای اینکه فیلینگ بیرون نزند، می توانید دور لایه یک دیواره نازک خامه ای ایجاد کنید و بعد مواد نوتلا را داخل آن بریزید. این کار مخصوصا برای کیک های چند لایه خیلی مهم است.

بعد از قرار دادن لایه بعدی، کیک را کمی فشار دهید تا منظم شود. در پایان، بهتر است کیک چند ساعت در یخچال بماند تا فیلینگ خودش را بگیرد و برش ها تمیزتر شوند.

بهترین ترکیب ها برای کیک با فیلینگ نوتلا

یکی از مزیت های این دسر، قابلیت ترکیب شدن با مزه های مختلف است. نوتلا با موز، فندق، توت فرنگی و حتی قهوه بسیار خوب هماهنگ می شود. اگر بخواهید کیک شما حرفه ای تر شود، می توانید بین لایه ها موز ورقه ای یا فندق خرد شده هم قرار دهید.

در بسیاری از دستورها، کیک با فیلینگ نوتلا با روکش گاناش شکلاتی یا خامه فرم گرفته کامل می شود. این کار علاوه بر زیبایی، طعم نهایی را هم غنی تر می کند. در فروشگاه هایی مثل شکلات آنلاین که روی محصولات نوتلا تمرکز دارند، این نوع ترکیب ها دقیقا همان چیزی است که مشتری به آن علاقه نشان می دهد.

کیک با فیلینگ نوتلا

نکات مهم برای نتیجه بهتر

برای اینکه کیک شما خراب نشود، چند نکته را جدی بگیرید:

• کیک باید کاملا سرد باشد
• فیلینگ نباید بیش از حد شل باشد
• لایه ها را بیش از اندازه مرطوب نکنید
• در صورت استفاده از موز، کیک را زودتر مصرف کنید
• برای کیک های چند طبقه، از فیلینگ غلیظ تر استفاده کنید

اگر این نکات را رعایت کنید، کیک شما هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر حرفه ای تر می شود. همانطور که قیمت را ملاحظه کردید، کیفیت مواد اولیه در نتیجه نهایی اثر زیادی دارد، پس انتخاب نوتلای اصل و مناسب اهمیت بالایی دارد.

نتیجه گیری

کیک با فیلینگ نوتلا یک انتخاب خوش طعم، ساده و در عین حال شیک برای انواع مهمانی ها و دورهمی هاست. اگر کیک را درست بپزید و فیلینگ را با غلظت مناسب آماده کنید، نتیجه نهایی کاملا رضایت بخش خواهد بود. استفاده از نوتلای باکیفیت، مخصوصا از فروشگاه های تخصصی مانند شکلات آنلاین، می تواند کیفیت طعم و بافت کیک را بهتر کند و تجربه ای حرفه ای تر بسازد. این دستور را می توانید با افزودن موز، فندق یا شکلات تلخ شخصی سازی کنید و هر بار یک نسخه تازه از آن بسازید.